Мероприятия в рамках гастрономического проекта «Квартал вкуса» будут проходить в дни матчей чемпионата мира по футболу – 18, 22, 25 и 28 июня с 12 до 20 часов сразу на четырех площадках: в ресторанах «Фасоль», «Золотая Прага», «Швейк» и «Батискаф».
- Проект объединит заведения общпита и познакомит болельщиков и туристов с многообразием вкусов волгоградских блюд: они смогу по достоинству оценить фирменное меню Волгоградской области, принять участие в гастрономических мастер-классах, продегустировать специальные пивные сеты или безалкогольные напитки, разработанные эксклюзивно для проекта, - говорится в сообщении пресс-службы городской администрации.
Напомним, в регионе разработано фирменное меню Волгоградской области, в которое вошло 10 авторских блюд — уха из осетра, яичница «Волжская», каша «Иловлинская», каша «Сталинградская», винегрет «Сарепта», горчичный соус, крем-брюле «Каймак», котлета «Волго-Донская», салат «Ахтубинский», торт «Царицынский». Их авторы – представители Академии гастрономии «ДиВо» – в рецептах блюд используются простые и при этом уникальные продукты нашего края — горчичное масло, рыба, овощи, злаки, фрукты и ягоды, фермерские продукты, при этом все рецепты продуманы с учетом современного времени и технологий. Использование местных продуктов при приготовлении блюд –
главная особенность фирменного гастрономического проекта.
